recipe 1

马铃薯甜甜圈

材料	重量（公克）
高筋面粉	800
低筋面粉	200
糖	100
盐	12
奶粉	40
改良剂	10
全蛋	400
马铃薯	100
酥油	120
水	200
酵母	10
合计	1992

 

做法：

1.         将酵母参一半的水搅拌

2.         将干性材料倒入搅拌缸，马铃薯，蛋，参了水的酵母一起搅拌，开1号档搅拌，浇入剩余的水，成团后，转档2号

3.         打至光滑，加入酥油，继续打拌

4.         打至表面光滑白皙，取出，（取前倒点油）

5.         整形，测温：26-28度摄氏为正常，送入发酵柜，80分钟

6.         取出，分割每粒60g，再放入发酵柜15分钟

7.         取出，将面团整成甜甜圈状，再让它发酵至2倍大

8.         取出，油炸至金黄色。

 

 

 

优格水果

材料	重量（公克）
高筋面粉	1700
低筋面粉	300
糖	320
盐	32
改良剂	10
全蛋	400
炼乳	100
奶油	400
水	600
酵母	34
合计	3896

 

做法：

1.         将酵母参一半的水搅拌

2.         将干性材料倒入搅拌缸，炼乳，蛋，参了水的酵母一起搅拌，开1号档搅拌，浇入剩余的水，成团后，转档2号

3.         打至光滑，加入奶油，继续打拌

4.         打至表面光滑白皙，触感极软，取出，（取前倒点油）

5.         整形，测温：26-28度摄氏为正常，送入发酵柜，80分钟

6.         取出，分割每粒50g，再放入发酵柜15分钟

7.         取出，将面团整成圆平状，放上奶油陷和水果/

8.         切割橄平，撒椰子絲上去 ，折一半起來

9.         再折一半,割中間反面就可以了

10.     再让它发酵至2倍大

11.     取出，送入烤箱，上火200，下火220度，先押7分钟，后转盘押6分钟

 

 

奶油陷

材料	重量（公克）
鲜奶	1000
细砂糖	180
玉米粉	50
低筋面粉	20
全蛋	225
奶油	50
香草精	1 tt
合计	1525

 

做法：

1.         玉米粉，低粉，糖粉加蛋搅拌``

2.         牛奶加香草精煮至快沸腾

3.         1加入牛奶搅拌煮

4.         加入奶油搅拌煮（均匀后取出）

5.         倒入烤盘吹风冷却

 

椰子陷

材料	重量（公克）
椰子粉	150
酥油	60
阿罗利-奶油	60
细砂糖	120
蛋	1粒
合计	390

 

做法：

1.         酥油跟奶油打发（用手打搅拌器）

2.         加入细砂糖搅拌

3.         加入蛋搅拌

4.         加入椰子粉搅拌

5.         挖起来，拿去冷藏

self-examination

tis time make me rethink profoundly
21 year ago
i m nothing,that is the time in human reproduction, one female egg is usually fertilized by one sperm

When I was young I'd listen to the radio ,Waiting for my favorite songs,coz the time i have no money to buy cassette
When they played I'd sing along,It make me smile.so pure ,listening song oso can make me happy

whats now?
evy day watching av ?oso cant make me proud,i will not satisfying by masturbate
i supposed my future life is pretty good, got wife n child,a steady job,substantial salary.a lot of fren accompany with me chatting ,joking,n laugh
but as a matter of fact,listed above is unable to achieve,though i have ambition n i work hard
i realized that, when the social change a bit , ppl will change a lot
unemployed,inflation,property turmoil,shares on the slide, in mas will cull how many jobs?
some way some how ,i oways concern with mas problem ,although im in taiwan now
miss fren,miss parents,how r they recently?

daddy had the job ,but his job was to keep the food on the table for us and mom
not for my future, i have to do something to repay them, so that y i come here to study n learn
bakery previously is not my hobby,my expectation is a expert technician of modified car ,but it's contrary to

haizzzz.. whatever,,,i jus wan to release my stress,
can't bear to think of the past

betray 背叛

today,thursday . rain
i have done my bnhm review ,then i go for gym
during the time, i meet frens at gym , they said 6pm go for lunch, on the time , i din see zhe ming

6pm, i go "zuoye rahmen" with yaotek , although raining but we still walk to there.
arrive , meet frans fren , after a moment , hui li them also arrived, but i still din saw zhe ming,
then i ask hui li "y u don call zhe ming come with us' , hui li out of one's wits at there ,n said to me, don tell zhe ming she at here.
im varvel about tis kind of thing, bcoz i fear later if zhe ming find hui li n after he arrived here n meet us, wat will happen ?
mian mian said bcoz zhe ming too dislike by them, then zhe minf call hui li,she never hang up her phone.
y?? who can tell me humanity is wat?
zhe ming have betray by his sister. they carry on their lunch , but i couldnt see them anymore. then i left ,i walk home
when i walk home, i met zhe ming ,he ask me where is hui li, did i saw her just now, i lie him, i said last time saw her is at gym
y i need to lie zhe ming , he is pityful . but it seem to me is, i m more pityful,my humanity go where already, y i scared to told him the truth: she is in zuoye rahmen?

the same situation i met last time b4 is on may, our buddy betray us , they 4 people go find job but lie us said they go city walk around.
they hide the truth, they scared we know, we call us 8 times , but they never pick up phone.
looking back on the memory of the happy we share, but how come we've betray by our fren?

n now, im glad i dind know the way it all would end,the way it all would go
our lives r better left to chance,i could have missed the pain.

no.1

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Scorpio

天蠍座.癡情第一名，扮酷第一名，魅力第一名，冷冰冰第一名，理智第一名。

Aries

牡羊座.衝動第一名，做事後悔第一名， 火氣大第一名，大膽第一名，敢愛敢恨第一名。

Taurus

金牛座.穩重第一名，節檢第一名，貪財第一名，可靠第一名，吃苦耐勞第一名。

Gemini

雙子座.八卦第一名，聰慧第一名，Crazy第一名，幽默第一名，多話第一名。

Cancer

巨蟹座.體貼第一名，愛吃第一名，愛家第一名，孝順第一名，多愁善感第一名。

Leo

獅子座.自信第一名，愛現第一名，要面子第一名，品味第一名，風度第一名。

Virgo

處女座.細心第一名，挑剃第一名，愛乾淨第一名，小題大做第一名，吃醋第一名。

Libra

天秤座.愛美第一名，猶豫第一名，懶惰第一名，善辯第一名，公正第一名。

Scorpio

天蠍座.癡情第一名，扮酷第一名，魅力第一名，冷冰冰第一名，理智第一名。

Sagittarius

射手座.貪玩第一名，糊塗第一名，可愛第一名，勇於嘗試第一名，心無城府第一名。

Capricorn

摩羯座.嚴肅第一名，鎮定第一名，忍耐第一名，認真第一名，保守第一名。

Aquarius

水瓶座.好奇第一名，好學第一名，創意第一名，創造力第一名。

Pisces

雙魚座.心軟第一名，敏感第一名，多疑第一名，愛作夢第一名，胡思亂想第一名。

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蘋果塔

ä蘋果塔

準備道具：

l 手提打蛋器

l 橡皮刀

l 不銹鋼盆

l 篩網

l 小塔模

材料：

l 奶油 100g

l 糖粉 80g

l 蛋 1ea

l 低筋麵粉 220g

l 蘋果醬 適量

做法：

1. 低筋麵粉過篩備用。

2. 烤箱預熱１８０℃，２０分鐘。

3. 奶油加糖粉打發

4. 蛋分次加入項目３中打發。

5. 篩過之低筋麵粉倒入項目４中拌勻。

6. 取小撮麵糰壓扁後，訪入小烤模。

7. 入烤箱中層１８～２０分鐘，烤熟取出放涼。

香草天使蛋糕

ä香草天使蛋糕

準備道具：

l 手提打蛋器

l 橡皮刀

l 不鏽鋼盆

l 篩網

l 天使模型烤盤

材料：

• l 蛋白 ６個
• l 塔塔粉 １／２小匙
• l 鹽 １／８小匙
• l 砂糖 １２０ｇ
• l 低筋麵粉 １００ｇ
• l 牛奶 １／４杯

做法：

1. 低筋麵粉過篩備用。

2. 蛋白加塔塔粉加鹽打發起泡在分３～５次加砂糖打發至溼性發泡。

3. 牛奶加入拌勻。

4. 將過篩之低筋麵粉加入項目３輕拌勻。

5. 入天使模型抹平(不可有氣孔)，１８０℃/１８０℃烤約２０～ ２５分鐘。

6. 蛋糕取出後倒扣降溫，使用小刀沿模型劃開取出。