養生燕麥餅乾

名稱：養生燕麥餅乾

準備道具：

手提打蛋器、橡皮刀、不銹鋼盆、篩網、方型模型

材料：

奶油 220g

紅糖 180g

蛋 2個

低筋麵粉 180g

中筋麵粉 180g

小蘇打粉 5g

快煮燕麥片 1.5杯

碎核桃 1杯

碎葡萄乾 0.5杯

做法：

1. 鋁製模墊鋁箔紙，低粉加中粉及小蘇打粉過篩備用。

2. 葡萄乾泡水後擠乾切碎備用。

3. 烤箱預熱180度，60分鐘。

4. 奶油加糖打發。

5. 蛋液分次加入4.中打發。

6. 篩過之粉類倒入5.項中拌勻

7. 麥片加入6中 拌勻。

8. 加入核桃及葡萄乾拌勻，用手取出一小球一小球之麵糰壓平放入烤盤。

9. 入烤箱中層18-20分鐘，烤熟取出放涼。